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Calle Andrés Razuri, 240 Lima 32 San Miguel (Lima) Mapa
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5.0 de 5.0
Menús desde S/70
Nº Invitados 35 a 2000
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Menús de V&R Details

Carta de buffet Criollo

S/50


Carta de buffet criollo

Entradas:

  • Anticuchos de corazón de res
  • Yuquitas fritas y papas amarillas con salsa huancaína y /o ocopa
  • Tamales de chancho o de pollo
  • Causa con pollo y palta
  • Sangrecita de pollo
  • Solterito arequipeño
  • Rocoto relleno con carne
  • Pastel de papa
  • Pulpo al olivo
  • Causita de mariscos
  • Choritos a la chalaca
  • Tacacho con cecina
  • Plato fondo:
  • Cau- cau de mondoguito italiano
  • Carapulcra chichana
  • Adobo de chancho
  • Escabeche de pollo
  • Seco a la norteña
  • Ají de gallina
  • Olluquito con tiras de lomo
  • Lomo saltado con papas fritas
  • Seco de chavelo con lomo y cecina
  • Chanfainita
  • Pachamanca a la piedra

Guarniciones:

  • Arroz verde
  • Frejoles con tocino ahumado
  • Arroz blanco con choclo
  • Camote glaceados con naranjas al almíbar
  • Yuquitas crocantes
  • Sopa seca chinchana
  • Arroz con pimientos
  • Papitas amarillas, huayro o andinas

Postres:

  • Frejol colado
  • Ranfañote
  • Picarones
  • Pie de limón con merengue
  • Suspiro a la limeña, guanábana o lúcuma
  • Tres leches
  • Selva negra
  • Arroz con leche con coco y naranja
  • Budín de chancay

Salsas:

  • Salsa a la huancaína
  • Salsa de ocopa
  • Salsa de rocoto
  • Salsa de huacatay
  • Rocoto picado de casa
  • Salsa criolla
  • Vinagreta
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