En un matrimonio puede faltar hasta el amor, pero no el licor. Hablamos de la fiesta. Para calcular cuánto licor debe haber en tu boda es necesario tener en cuenta dos variables:
- Cantidad de invitados
- Duración de la fiesta
Para dar con un número más preciso recomendamos dividir el licor por tipo y motivo. Para este cálculo hemos elegido tres momentos: el brindis, la comida y la fiesta. Tres momentos que requieren diferentes tipos de licor y que, además, tienen diferente duración, por lo que la cantidad servida varía considerablemente.
El brindis
El brindis es un momento breve, pero uno de los más especiales de la recepción. Un espumante rinde entre 7 y 8 copas, por lo que se suele dividir el número de invitados entre 7 para calcular el número de botellas. Mejor tener algunas botellas de más, por si alguno de tus invitados es más entusiasta con la celebración.
El vino y la comida
Una botella de vino estándar contiene 750ml, lo que equivale a un promedio de 5 vasos. Una persona podría tomar hasta dos copas de vino durante la cena, por lo que se recomienda dividir el número de invitados entre 3 para saber cuántas botellas de vino se necesitan. Algunos invitados también podrían optar por acompañar su comida con una cerveza o beberla como aperitivo. Calcula dos botellas de 330ml por persona.
Para la fiesta
Este es el momento que todos los invitados esperan: la barra libre. Una botella de destilado (ron, whisky, vodka, gin, pisco) contiene alrededor de 15-20 vasos de cóctel. Por cada botella hay que agregar tres mixers como agua mineral, jugos, ginger ale, etcétera. Se estima que una persona consume, en promedio, dos bebidas por hora, dependiendo de sus preferencias. Aquí tu conocimiento sobre el comportamiento de tus invitados es vital.
Según la duración del evento, un invitado puede beber hasta 8 cócteles durante la fiesta. Lo recomendable es calcular las botellas multiplicando el número de personas por 8 y dividirla entre 15.
¿Qué servir?
Dales a los invitados la opción de elegir, pero dentro de una carta propuesta por ti. De esta manera, evitas que alguno de tus invitados pida un licor muy rebuscado que tu bartender no tenga cómo preparar. Tomando en cuenta los gustos de los invitados, recomendamos que en tu barra no falte ninguno de los cuatro grandes destilados: whisky, ron, pisco y vodka. Y ahora, que el gin está tan de moda, considera incluirlo dentro de tu lista.
Aquí un ejemplo de cómo calcular el trago para una fiesta de 100 invitados.
