Hotel Carrera

Lince (Lima)
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Menús de Hotel Carrera

Menú Delicias Carrera

S/105


Entradas:

  • Ensalada del chef
  • Crepes a la florentina con jamón y queso crema
  • Crepes de verdura en salsa blanca
  • Tiradito de pescado, crema de ají amarillo, pastel de acelgas
  • Ensalada del huerto
  • Palta a la reina
  • Cornet de jamón relleno de verduras y huevo
  • Ensalada césar con pollo
  • Causa de langostinos

Fondos:

  • Bife a la parrilla con papa coctel al romero y arroz
  • Lomo a la pimienta con arroz y crocantes papas fritas
  • Lomo Strogonoff con papa natural y arroz con choclo
  • Pollo relleno de jamón y queso bañado con salsa de estragón con arroz y legumbres a la provenzal
  • Pollo a la Kiev con legumbres y arroz
  • Pollo a la valdostana con papa natural y arroz blanco

Postres:

  • Tres leches de lúcuma
  • Copa de helado (3 sabores)
  • Tarta tatin
  • Tartaleta de fruta de estación
  • Mousse de fresa con lúcuma
  • Tiramisú
  • Cheesecake
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Menús Alameda

S/95


Entradas:

  • Polenta a la napolitana con pollo crocante
  • Suflé de verduras con carne
  • Salpicón de pollo
  • Pulpo al olivo
  • Chupe de pescado
  • Ensalada diez del chef
  • Cornet de jamón relleno de verduras
  • Crema de espárragos
  • Causa a la norteña en salsa de escabeche
  • Papa a la crema de rocoto
  • Crepe relleno de verduras
  • Kam lu wantán

Fondos:

  • Enrollado de pollo a la primavera con arroz y legumbres
  • Pescado a lo macho con papa natural y arroz
  • Pescado a la florentina con puré y arroz
  • Picante de marisco con papa natural y arroz
  • Pescado a la chorrillana con papa natural y arroz con choclo
  • Lomo Strogonoff con papa natural y arroz al perejil
  • Asado vitelo con puré y arroz con choclo

Postres:

  • Suflé de guanábana
  • Copa de helado tres sabores
  • Cheesecake (sauco, maracuyá, fresa)
  • Tres leches de cappuccino
  • Cheesecake oreo
  • Tiramisú
  • Strudel de manzana
  • Pie de limón
  • Helado 2 bolas, delicia de maracuyá
  • Pescado a las finas hiervas con arroz y legumbres
  • Pollo al curry con legumbres y arroz
  • Lechón a la parrilla con hierbas aromáticas con arroz y camote glaseado
  • Milanesa de pollo con arroz y legumbres
  • Lomo saltado con papas fritas y arroz
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