Hacienda Tres Cañas
Calle 2, Mz C, Lt 7 - Urb. Zavaleta Lima 03 Lima (Lima) Mapa · Teléfono
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14 opiniones
4.6 de 5.0
Menús desde S/150
Nº Invitados 100 a 900
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Menús de Hacienda Tres Cañas

Buffet Criollo

S/150


Entradas

  • Ensalada primaveral tres cañas
  • Causa a la limeña
  • Tamal con salsa criolla
  • Papa a la huancaína
  • Ocopa a la arequipeña
  • Anticucho de corazón
  • Brochetas de pescado o pollo
  • Chicharrón de pollo o cerdo, rocoto relleno

Fondos

  • Ají de gallina
  • Arroz con pollo
  • Escabeche de pollo o pescado
  • Lomo saltado, asado al jugo
  • Olluquito con carne, seco de res o cordero
  • Carapulcra de cerdo

Guarniciones

  • Fréjoles tres cañas
  • Arroz blanco
  • Arroz blanco con choclo
  • Arroz a la jardinera
  • Puré de papa amarilla
  • Papitas cóctel salteadas al perejil

Postres consultar.

La variedad en el buffet depende de la alternativa elegida.

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Buffet Internacional

S/155


  • Aperitivos:

Margarita, daiquiri (limón, fresa, durazno), pisco sour, maracuyá sour, o algarrobina.

  • Piqueos internacionales:

Bolitas de papa con queso, brochetitas de pollo, canapé de blue cheese y almendras confitadas, carpaccio de lomo al pesto con tostaditas melba, carpaccio de lomo con queso parmesano y alcaparras, champiñones gratinados con tocino y jamón horneado con queso parmesano, langostinos al panco con salsa de maracuyá, langostinos marinados al ajo con salsa golf, thai o tártara, tequeños con salsa guacamole.

  • Platos internacionales:

Entradas: Enrollado de jamón relleno con espárrago, ensalada alemana (papa, jamón, cebolla blanca encurtida, mayonesa), ensalada césar, ensalada de espinaca, tocino, crotones y huevo, ensalada waldorf (apio, papa, manzana, mayonesa, pecanas), ensalada hawaiana (piña, durazno, papa, pasas rubias, mayonesa) soufflé de brócoli, soufflé de espinaca o soufflé de espárragos.

Fondos:

Carnes: Cerdo enrollado con espinaca y tocino en salsa de espárragos, cerdo glaseado en salsa de naranja o maracuyá, cordon blue a las finas hierbas, enrollado de pollo con espárragos, filete de pollo a la florentina con finas hierbas, lomo strogonoff, medallones de pavo al estragón, mini supremas de pollo en salsa de espárragos, pescado a la florentina, pollo a la bbq, pollo en salsa de champiñones, roast beef en salsa a las tres pimientas o roast beef en salsa de champiñones.

Pastas: Lasaña a la boloñesa (de carne), lasaña francesa (champiñones, pollo y jamón), lasaña vegetariana, ravioles al pesto, ravioles rellenos de ricota en salsa pomarola o risotto de champiñones o portobello.

Guarniciones: Arroz a la florentina, arroz a la parmesana, arroz árabe, arroz blanco, papitas coctel a la alemana, papitas coctel salteadas al perejil, pastel de papa, puré de manzana o puré de papa.

Postres: Consultar

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