Almuerzo o cena

• Servicio emplatado que incluye entrada y plato de fondo. Se presentará al cliente una lista con los platos a ofrecer en donde se deberá escoger una entrada y un fondo con dos guarniciones. Cualquier preparación fuera de la lista tendrá un costo adicional por persona.

Entrada (Escoger una opción)

• Ensalada princesa (champiñones, alcachofas…) presentación en copas
• Fondo de alcachofas rellenas de hojuelas de champiñón
• Quiche de poro y tocino crocante
• Ravioles de queso en salsa bolognesa
• Rollito hawaiano (queso suave, jamón, espinaca, durazno en una base de lechuga, orgánica con reducción balsámico)

Plato de fondo (Elegir una opción)

• Asado al romero y salvia con papitas nuevas rostizadas
• Asado de pejerrey en salsa de oporto
• Asado mediterráneo
• Asado negro
• Lomo de cerdo al jerez
• Lomo de cerdo en salsa de fruta seca
• Lomo fino a las tres pimientas
• Lomo fino de cerdo con romero a la naranja
• Lomo fino de res con salsa de champiñones
• Lomo strogonoff
• Medallón de pavo al champagne
• Medallón de pollo a la florentina en sala de queso
• Pavo al estragón
• Pavo con prosciutto en su propia salsa
• Pavo en salsa de champiñones
• Pollo cordón blue
• Ravioles de espinaca a los tres quesos

Guarniciones (Elegir dos opciones)

• Arroz a la florentina (tocino, queso parmesano, toques de espinaca)
• Arroz a las finas hierbas
• Arroz al olivar
• Arroz árabe
• Arroz con azafrán
• Arroz con choclo tierno
• Arroz persa
• Arroz singapur (pasas rubia tocino, castaña)
• Ensalada blanca en salsa de palta (papa, choclo, apio)
• Ensalada de arúgula (arúgula, higo, mandarina…)
• Ensalada de vainita (lechuga romana, vainitas, palta)
• Ensalada griega (champiñón, esparrago, pimiento…) aliño balsámico
• Ensalada hojas (lechuga mix, espinaca, col, tomatito cherry, tocino crocante…)
• Ensalada tentación jamón york, esparrago blanco, palmito…)
• Ensalada waldorf (apio, nuez, manzana) en salsa mayonesa
• Papitas al perejil + buqué de vegetales
• Papitas duquesa
• Puntas de esparrago c/bastones de zanahoria
• Puré de papas.
• Puré de camote zuquini salteado a la mantequilla