Emociones

Ronda de champange

• Santiago Queirolo

Cóctel

• Piña colada, daiquiri, maracuyá sour, pisco sour, algarrobina, gaseosa, Coca cola, Inka cola, Sprite

Entradas (1 opción)

• Lasaña en ají de gallina
• Soufflé de verduras
• Ensalada hawaiana
• Ensalada de macarrones
• Solterito

Plato Principal (1 opción)

• Osobuco a la cerveza
• Asado a la crema
• Estofado a la toscana
• Enrollado de pollo relleno de queso y jamones
• Asado de cerdo al jerez
• Pavo en salsa de champiñones

Bocaditos

• Caprecitos
• Ravioles de ricota y espinaca
• Butifarritas
• Piernitas de pollo en salsa BBQ
• Baquetines con topping de pimientos rojos , rostizados en pecanas
• Choritos a la chalaca
• Mouse de aceitunas con queso español
• Mini causas 3 sabores (rocoto, oliva, huancaína)
• Papitas coctel envueltas en jamón
• Pulpo al olivo
• Quesadillas de queso mozzarella
• Mouse de cream cheese con tocino
• Salchichas picantes
• Shot de cebiche de pescado
• Tortillas de papas y pimientos
• Trufas de chocolate
• Tartaletitas de durzano
• Alfajores
• Brownies
• Encanelados

*Agua y hielo durante el evento, precio a partir de 150 pax

Obsequio : Mesa de dulces , Decoracion e implementación de mesa de registro Civil

Ronda de Champagne Queirolo

Cóctel

• Piña colada, daiquiri , maracuyá sour, pisco sour, algarrobina, gaseosa, Coca cola, Inkacola, Sprite

Bocaditos (6)

• Mini ciabatta con jamón serrano y
• queso crema
• Sandwish a la florentina
• Frutilla de mazapán
• Sandwish de salmón chives y queso crema
• Sandwish de alcachofa, pasas y nueces
• Bagel de queso crema y prosciutto
• Buschetta de queso de cabra, piñones y pimientos
• Aumoniere rellenos de setas
• Mouse de espinacas queso y jamón
• Bocadito de salmón con mango en cucharitas
• Brochetas de langostino y verduras
• Brochetas de lomo con champiñones y pimientos rojos
• Champiñones rellenos
• Coctel de langostinos en shots
• Hojarascas de queso azul y peras
• Langostinos crocantes con salsa maracuyá
• Conchitas a la balsa
• Salamitos alegres con nueces
• acarameladas y queso roquefort
• Salmon relleno de queso con pecanas y pasas
• Terrina de quesos con hierbas

Entrada (1)

• Ensalada César
• Ensalada griega
• Ensalada valentina
• Soufflé de pollo con verduras
• Quiche de poro con tocino
• Pastel de alcachofa
• Creps rellenos de espinaca, tocino y
• Salsa de champiñones

Guarnición (1 opción)

• Arroz a la florentina
• Arroz al olivar
• Arroz con poro y vino blanco
• Papitas salteadas la perejil
• Verduras salteadas en tomillo y vino blanco

Fondo

• Pollo en salsa de finas hierbas
• Pavo a la naranja
• Medallón de cerdo en salsa agridulce
• Medallón de asado en salsa de la casa
• Medallón de cerdo en miel
• Medallón de pavo en salsa honey

Postre (01 opción)

• Creps de plátano
• Babarais de mango
• Cheesecake de sauco

Mesa de dulces

• Pastelería fina (mazapán, trufas en conos, bombones, brownies, tartaletas de duraznos, lúcuma, arreglo flora y mesa buffet, menajería, etc.)

*Agua y hielo durante el evento

Buffet

El sistema que se elige es que los invitados pasen a la mesa a servirse lo que gusten, en forma ordenada, se colocan estaciones en multiples puntos para mejorar major el fluido de invitados, el costo es mayor ya que se da un porcentual del 20% en alimento para reposición.

Cortesía un aperitivo (una rueda de Pisco Sour)

Cóctel de Bienvenida

• Pisco sour, algarrobina, daiquiri

Ronda de gaseosas

10 bocaditos

• piernitas de pollo con salsa BBQ, tequeños rellenos con guacamole, salchichas picantes, empanaditas de carne y pollo, caprecitos , sandwich de pollo y durazno, pionono de manjar, niditos de amor , trufas de chocolate, alfajorcitos de chocolate o manjar , brownies de chocolate, tartaletitas de pye de limon, pyecitos de manzana, causitas en salsa golf, enrolladitos de jamon y queso

Entrada 3 opciones (2 entradas, 1 guarnición)

Cortesía

• Salsa criolla. Ají criollo, crema de rocoto, cancha serrana

Alternativa 1

• Papa a la huancaína con queso Serrano.
• Cebiche de pescado
• Sangrecita criolla
• Choritos a la chalaca

Entradas

• Ocopa arequipeña con queso Serrano
• Causa de pollo en pionono
• Ensalada fresco
• Huevo a la rusa

Entradas

• Causa a la jardinera
• Soltero de queso arequipeño
• Papitas coctel salteadas a finas hierbas

Guarniciones

• Arroz al pimiento
• yucas
• camotes fritos
• Boliyucas
• Rocoto relleno

Fondo

Plato de Fondo 3 Opciones

Alternativa 1

• Arroz con mariscos con crema de rocoto
• Pescado a la chupe de pescado

Alternativa 2

• Arroz con pollo
• Seco de carne piurano
• Frijoles
• Olluquito con charqui

Alternativa 3

• Carapulcra chinchana
• Sopa seca
• Cau Cau
• Escabeche de pollo
• Tallarines saltados criollos

Alternativa 4

• Tallarines verdes con queso parmesano
• Ají de gallina
• Mondonguito a la italiana
• Lomo saltado
• Chanchito a la caja china

Postre (1 alternativa)

• Arroz con leche
• Mazamorra morada
• Picarones con miel

*Precio base 150 personas