Entradas

• Vol au vent (rellenos de champiñones, espárragos, pollo, 3 quesos, salsa de pimiento de cola)
• Ensalada tibia (pollo crispy, mix de verde, tomates confitados, lonjas de queso, almendras y vinagreta ahumada)
• Ensalada césar (lechuga romana, parmesano, crustones, pollo o langostino, vinagreta clásica, tocino crujiente)
• Ensalada tropical (mix de verde, langostinos, palta, mango, vinagreta de maracuyá)
• Crepés verde relleno de pollo, espárragos y queso mozzarella en salsa de champiñones)
• Crepés grill meat rellenos de res en cocción lenta al vino, bañados en salsa demi glase
• Ensalada de pasta (tornillos de colores) jamón, queso, aceitunas, pimientos, choclitos americano

Platos de fondo

Carnes

• Pechuga de pollo
• Pechuga de pavo
• Lomo de cerdo
• Cordon blue, otras alternativas (consultar precio)
• Roast beef cocción lenta al vino
• Lomo fino
• Atún, salmón, o trucha salmonada

Salsas

• Tres pimientas
• Finas hierbas
• Champiñón y portobello (hongo)
• Cítrica (naranja, maracuyá y mango)
• Mostaza (a la antigua)
• Demi glace (salsa a base de res)
• Espárragos o alcachofa
• Al vino tinto - oriental
• Mantequilla de salvia o hierbas
• 3 quesos

Arroces

• Al curry (alverjas, pimientos, curry de la India)
• Pilaf (jamón, vino, poro y parmesano
• Criollo (con choclo y mantequilla)
• Florentina (espinaca y parmesano)
• Al olivo (aceitunas negras)
• Azafranado (cebolla caramelizada y azafrán)
• Arroz árabe (coca cola, cabello de ángel y pasas de uvas)

Guarniciones

• Papitas nativas salteadas en mantequilla con finas hierbas
• Hortalizas salteadas (zanahoria, chorlito bebé, brócoli, vainita)
• Zanahoria braceadas a la naranja
• Papas amarillas doradas en mantequilla y parmesano)
• Puré de papas finas hierbas/clásica/al parmesano
• Puré de yuca con queso ahumado
• Puré de camotes a la naranja
• Papas dados con tocino crujiente
• Puré de arracacha
• Puré de zanahorias asadas con mostaza